طراحی وب سایت

... رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران با بیان اینکه«میزان نیاز به کلسیم در نوجوانان در مقایسه با دوران کودکی و بزرگسالی بسیار بیشتر است»، گفت:« از علائم هشدار دهنده کمبود کلسیم می توان به گرفتگی عضلات، مور مور شدن ساعد و ساق، کند شدن تپش قلب و نبض، درد مفاصل، خرابی دندان ها، بی خوابی، بی قراری، اختلال در رشد و نرمی استخوانها اشاره نمود ... »دکتر ضیاءالدین مظهری در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:«کلسیم بیشترین ماده معدنی موجود در بدن می باشد که 99 درصد آن در استخوانها ذخیره شده و ضمن استحکام بخشیدن به آنها، در مواردی به عنوان یک منبع ذخیره، کلسیم مایعات بدن را تامین می سازد ... یک درصد کلسیم بدن به صورت یونیزه شده در مایعات بدن جاری گشته و فعالیتهای حیاتی را عهده دار می گردد که از آن جمله می توان به تنظیم انقباض ماهیچه ها، برانگیختن و انتقال پیامهای عصبی، انعقاد خون، فعالیت غدد درون ریز و فعالیت آنزیمهای گوارشی اشاره نمود ... »وی ادامه داد:«متاسفانه به علت عدم گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف منابع حاوی کلسیم، نیاز آنها کاملا تامین نشده و از طرفی دیگر کمی تحرک، گریز از تابش آفتاب و یا زندگی در محل های شلوغ و پرگرد و غبار نیز مزید بر علت شده و گستردگی بیماریهای استخوانی و مفصلی حتی در سنین جوانی 30-25 سالگی را در پی داشته است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 27   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... اگر یک رژیم غذایی لاغری دارید که پروتئین زیاد و مواد نشاسته ای کمی دارد، دقت کنید که به اندازه کافی کلسیم مصرف کنید زیرا دریافت پروتئین زیاد هم مشکل زا است و موجب خروج کلسیم از استخوان ها و ضعیف شدن استخوان می شود ... 3- غذاهای پر کلسیم را فراموش نکنیداگر رژیم غذایی شما کلسیم کافی نداشته باشد، کلسیم مورد نیازتان از استخوان های تان برداشته می شود ... دریافت کم کلسیم موجب کاهش تراکم استخوان ها می شود در نتیجه احتمال شکستگی استخوان افزایش می یابد ... بعضی از ماهی ها هم مثل سالمون و ساردین کلسیم زیادی دارد ... سبزیجاتی با رنگ سبز تیره، بروکلی، انجیر خشک و مغزها کلسیم زیادی دارند(اسفناج، ریواس و چغندر ترکیبی به نام اگزالات دارند که جذب کلسیم را کاهش می دهد) ... برای جذب کلسیم شما نیاز به ویتامین d دارید برای دریافت آن باید روزانه نیم ساعت مقابل آفتاب باشید ... اگر زیر 50 سال هستید بر اساس توصیه ی انجمن ملی استئوپروز آمریکا روزانه 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارید و 400 تا 800 واحد ویتامین d ... اگر بالای 50 سال دارید نیاز شما به کلسیم بیشتر شده و روزانه 1200 میلی گرم نیاز دارید به علاوه ی 800 تا 1000 واحد ویتامین d ... هر باری که غذا می خورید روده ی شما توان جذب تنها 500 تا 600 میلی گرم کلسیم را دارد پس منابع کلسیم را در چند وعده میل کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 23   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... همچنین در صورت اجتناب از مصرف برخی غذاها مطمئن شوید که کمبود مواد مغذی ناشی از حذف آن از طریق غذاهای دیگر آن گروه و یا سایر گروه ها تامین می شود، به عنوان مثال : اگر عدم تحمل به لاکتوز (قندشیر) دارید و نمی توانید آن را مصرف کنید مواد غذایی حاوی کلسیم را جایگزین کنید ... گفتنی است بعضی از منابع کلسیم شامل مواردی همچون ماست، شیر، پنیر، کنسرو ماهی، سوپ شیر سبزی جات برگ سبز تیره مانند اسفناج می شود همچنین برخی از منابع مانند گوشت های بدون چربی ( به خصوص گاو)،جگر، دل و قلوه، ماهی ساردین، اسفناج و لوبیای خشک پخته شده و عدس حاوی میزان زیادی آهن است که پیشنهاد می شود در برنامه غذایی روزانه به خصوص صبحانه گنجانده شود ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 16   فروردین   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... کاهش مصرف شیر و فرآورده های آن ،هزینه های بهداشتی مضاعفی را به کشور تحمیل خواهد کرد ، چرا که مصرف شیر و فرآورده های پاستوریزه ،نقش اساسی در تأمین سلامت انسان داشته بطوریکه متوسط بدن انسان بسته به سن ،روزانه به 800 تا 1200 میلی گرم کلسیم نیاز دارد ... وی یکی از مهمترین راههای پیشگیری از بیماری پوکی استخوان را دریافت کافی کلسیم ذکر نمود و عنوان کرد : استخوانها از کلسیم تشکیل شده اند از سن 35 تا 50 سالگی خروج تدریجی قسمتی از ذخایر کلسیم استخوان بدن آغاز می شود ... پوکی استخوان قابل درمان نیست اما قابل پیشگیری است ، بنابر این برای تعدیل و پیشگیری از سرعت کاهش تراکم استخوانی ، استفاده از منابع کلسیم که مهمترین تأمین کننده آن شیر و فرآورد های شیری می باشد همراه با حرکات و فعالیت های بدنی متناسب با سن و بهره مندی از نور آفتاب بسیار مهم و ضروری است ... وی ادامه داد:خانمها به لحاظ ژنتیک دارای تراکم استخوانی کمتری نسبت به آقایان بوده وطی دوران زندگی توجه کمتری نسبت به مصرف کلسیم نشان میدهند ... ایشان به آمار تاسف بار پوکی استخوان اشاره کردند که از هر 3نفر خانم ،2نفر به پوکی استخوان مبتلا است ،بیماری که در حال حاضر به بیماری خاموش معروف است در حالیکه در منابع انگلیسی از آن به عنوان «قاتل خاموش» نام می برند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 17   آذر   1389    شاخه : همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه

... مهندس صراف زاده مدیر روابط عمومی و امور بین الملل شرکت صنایع شیر ایران « پگاه » اعلام داشت : کاهش مصرف شیر و فرآورده های آن هزینه های بهداشتی مضاعفی را به کشور تحمیل خواهد کرد ، چرا که مصرف شیر و فرآورده های پاستوریزه نقش اساسی را در تأمین سلامت انسان داشته بطوریکه متوسط بدن انسان بسته به سن روزانه به 800 تا 1200 میلی گرم کلسیم نیاز دارد ... وی یکی از مهمترین راههای پیشگیری از بیماری پوکی استخوان را دریافت کافی کلسیم ذکر نمود و عنوان کرد : استخوانها از کلسیم تشکیل شده اند از سن 35 تا 50 سالگی خروج تدریجی قسمتی از ذخایر کلسیم استخوان بدن آغاز می شود ... پوکی استخوان قابل درمان نیست اما قابل پیشگیری است ، بنابر این برای تعدیل و پیشگیری از سرعت کاهش تراکم استخوانی ، استفاده از منابع کلسیم که مهمترین تأمین کننده آن شیر و فرآورد های شیری می باشد همراه با حرکات و فعالیت های بدنی متناسب با سن و بهره مندی از نور آفتاب بسیار مهم و ضروری است ادامه ...
   منبع : شرکت صنایع لبنی پگاه     تاریخ : 5   آبان   1389    شاخه : همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه